Chewy white chocolate cookies

Ingrédients 3 cups flour 3⁄4 cup granulated sugar 1 cup brown sugar 3⁄4 cup margarine 2 eggs 1 tablespoon vanilla 1 teaspoon salt 1⁄2 teaspoon baking soda 1(12 ounce) bag white chocolate chips   Directions Pre-heat oven to 350 degrees. Read More

Sauce satay

Pour 4 à 6 personnes 2 Cuil. à soupe d’huile de tournesol 2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot 1 boite de lait de coco non sucré (40 cl) 150 g de beurre de cacahuète 2 Read More

Gnocchis

Ingrédients 500g de pomme de terre 125g de farine 1 jaune d’oeuf Cette recette nécessite l’utilisation de pommes de terre « vapeur » à chair ferme. Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole remplie d’eau Read More

Cake au pesto

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes   Ingrédients (pour 6 personnes) : un bocal de pesto 180 g de farine 1 sachet de levure alsacienne 3 œufs 100 g de gruyère râpe ou parmesan Read More

Okra sauté

Ingrédients : okras fraiches, coupés en morceaux ail, oignons, gingembre épices : cumin, coriandre, turmenic tomates sauce tomate ou puree de tomate sucre, nuoc man, piment (poudre ou garlic/piment) coriande fraiche   Faire bien revenir les okras, pour les carboniser Read More

Indian Dal

Ingredients :  400g mung dal (skinned yellow split mung beans) 4 cloves garlic, peeled and crushed 4cm piece of root ginger, peeled and cut into 4 4 small green chillies, 2 finely chopped, 2 left whole 2 tbsp ghee or Read More

Poulet au satay

Sauce satay pour 4 à 6 personnes 2 Cuil. à soupe d’huile de tournesol 2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot 1 boite de lait de coco non sucré (40 cl) 150 g de beurre de Read More

Soupe Miso

Ingredients : bouillon de poulet sachet de poudre de dashi ou directement bouillon de Dashi 3-4 cuillères de pâte de miso (faire fondre dans le fond) petits oignons coupés en fines tranches Tofu (ferme ou mou) une goutte d’huile de sésame Read More

Pad Thai

Ingrédients pour 4 personnes : 12 crevettes 220g de poulet haché 220g de porc haché 1 gousse d’ail 250g de nouilles de riz 3 oeufs 30g de coriandre fraiche 80g de pousses de soja 75g de cacahuètes pillées   Pour Read More

Risotto au gorgonzola

Ingrédients : 1 oignon riz rond (arborio) bouillon 150 g de gorgonzola beurre vin blanc (facultatif)   Préparation : Faire revenir l’oignon dans 50g de beurre jusqu’à ce qu’il soit transparent, ajouter le riz et faire revenir jusqu’à ce qu’il Read More

Saumon gravlax

Ingrédients : Saumon (pavé, si possible congeler un peu) Aneth Gros sel Poivre Sucre Baies roses (facultatif)   Mettre le pavé de saumon dans un sac plastique avec gros sel, poivre, sucre, baies roses, aneth haché. Laisser 3 jours dans Read More

Savory Cake with Olives

  Ingrédients : 4 tbsp olive oil, plus a little extra for greasing 200g plain flour 1 ½ tsp baking powder ½ tsp salt ½ tsp freshly ground black pepper 100g grated hard goat’s cheese (or parmesan) 2 tbsp picked Read More

Moroccan chickpea soup

Ingrédients :       1 tbsp olive oil       1 medium onion, chopped       2 celery sticks, chopped===I subbed in one chopped carrot.       4-5 oz. chorizo—or more.       2 tsp ground cumin       600ml hot vegetable stock==I put in about 1 L of water.       400g can Read More

Couscous Algerien

La recette de couscous Bergère, avec quelques variations marocaines. Ingredients Mouton (lamb) optional : morceaux de poulet optional : Merguez Courgettes (zucchini) Oignons Navet (turnip) Carottes Panain (optional) Pois chiches trempés avant (chick peas) Optional : Raisins secs ou abricots Read More

Sauce Pike

Sauce piquante de Puerto Rico. Parfaite pour les salades et les accompagnements. Ingrédients : Vinaigre ou vinaigre de cidre. 3-4 piments divers : habanero etc.. 2 Gousses d’ail 6-8 graines de poivre 2 feuilles de laurier une pincée de sel.Préparation Read More

Rillettes

Parfois les produits qui vous semblaient les plus courants en France deviennent quasi-introuvables à l’étranger. Par exemple les terrines et rillettes qui n’ont vraiment d’équivalents aux Etats Unis. Bien que j’ai trouvé des ressemblances avec les Carnitas Mexicaines, qui sont Read More

Surabaya Gado Gado

Cette recette Indonésienne est surtout célèbre pour sa sauce cacahuètes/lait de coco. Impossible d’y resister. Ingrédients : Salade concombre tomates (optionnel) Tofu Legumes sautés/grillés : choux fleurs, fleurs de brocoli quelques cacahuètes grillées petits oignons chips de crevette Riz ou nouilles Read More