Ingrédients :

  • 200g d’amandes hachées
  • 200g de noix hachées
  • 125g de sucre
  • 4 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 125g de beurre à fondre
  • 20 feuilles de pâte filo
  • + sirop : eau, 300g de sucre, 2 cuillers à soupe de miel et 5 cl d’eau de fleur d’oranger

Préparation :
Mettre dans un plat beurré rectangulaire 1 ou 2 feuille filo
Mélanger les noix, amandes et le sucre
Ajouter une couche de noix et amandes puis un peu de beurre fondu
Puis de nouveau feuille filo + noix et amandes + beurre

Puis découper des losanges et mettre au four 30 minutes à 180° (th 6)
Pendant ce temps préparer le sirop : 10 cl d’eau avec 300g de sucre à bouillir 5 minutes. Hors du feu ajouter 2 cuillers à soupe de miel et 5 cl d’eau de fleur d’oranger.

Arroser les baklava chauds par le sirop froid ou l’inverse (baklava froid avec sirop chaud) mais pas les deux chauds sinon ça sera tout mou!