Poulet aux curry, lait de coco et noix de cajou

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 4 ou 5 cuisses, ailes, ou blancs de poulet
  • un peu de curry (2/3 cuillers à café mais plus si vous aimez ça)
  • 1 brique de lait de coco
  • un peu d’huile

 

Préparation :

Faire revenir l’oignon avec l’huile dans une grosse marmite

Ajouter les morceaux de poulet, le curry et les noix de cajou

Lorsque le poulet est à peu près cuit, ajouter le lait de coco

Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit épaissie (10 min environ)