Okra sauté

Ingrédients :

  • okras fraiches, coupés en morceaux
  • ail, oignons, gingembre
  • épices : cumin, coriandre, turmenic
  • tomates
  • sauce tomate ou puree de tomate
  • sucre, nuoc man, piment (poudre ou garlic/piment)
  • coriande fraiche

 

Faire bien revenir les okras, pour les carboniser dans les épices et huile. Faire revenir les oignons, puis tout ensemble.

Ajouter les tomates, la sauce. Finir avec le coriandre.