Ingrédients :
- okras fraiches, coupés en morceaux
- ail, oignons, gingembre
- épices : cumin, coriandre, turmenic
- tomates
- sauce tomate ou puree de tomate
- sucre, nuoc man, piment (poudre ou garlic/piment)
- coriande fraiche
Faire bien revenir les okras, pour les carboniser dans les épices et huile. Faire revenir les oignons, puis tout ensemble.
Ajouter les tomates, la sauce. Finir avec le coriandre.