Ingrédients :
- 200g d’amandes hachées
- 200g de noix hachées
- 125g de sucre
- 4 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 125g de beurre à fondre
- 20 feuilles de pâte filo
- + sirop : eau, 300g de sucre, 2 cuillers à soupe de miel et 5 cl d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
Mettre dans un plat beurré rectangulaire 1 ou 2 feuille filo
Mélanger les noix, amandes et le sucre
Ajouter une couche de noix et amandes puis un peu de beurre fondu
Puis de nouveau feuille filo + noix et amandes + beurre
Puis découper des losanges et mettre au four 30 minutes à 180° (th 6)
Pendant ce temps préparer le sirop : 10 cl d’eau avec 300g de sucre à bouillir 5 minutes. Hors du feu ajouter 2 cuillers à soupe de miel et 5 cl d’eau de fleur d’oranger.
Arroser les baklava chauds par le sirop froid ou l’inverse (baklava froid avec sirop chaud) mais pas les deux chauds sinon ça sera tout mou!